2012年10月4日 星期四

鬍鬚張漲價事件的一些感想

這幾天鬍鬚張的新聞讓我聯想到的是之前媒體製造出的四四南村冰淇淋的(假)新聞。當然,連鎖餐廳跟獨立小店是兩回事,產品用心用料的程度,社會責任,員工待遇等也是可以深究,討論。

要先強調,並不是說我就認定四四南冰淇淋跟胡鬚張"就是"產業的差異,精緻,高價化。但是到底是不是呢?要問的是他的們食材,食具,烹飪處理方式到底有沒有更高檔,更費心,更安全衛生?食材來源是否還考慮環保與公平貿易?對待員工是否人性是否給予良好教育訓練與福利?我們將信任托付予新聞媒體的意思不就是說新聞媒體應該在這些真正的議題上去深入分析調查嗎?

結果我看到的電視報導都是所謂記者拿著六十八塊去到處吃吃喝喝看看六十八塊可以吃喝到啥。淦我要看你吃吃喝喝我去看美食大探索就好了啊啊啊。

吃吃喝喝完,媒體強調的就只是這些店好貴,同樣的錢可以買這個這個那個那個。現在的輿論給我的一種感覺是,一方面罵慣老闆不思上進,不去作差異化,精緻化,高附加價值化,只會在最低階的產業上靠壓低成本壓低薪資壓榨員工來存活;另一方面當有人(至少,可能是)去做差異化,精緻化,高附加價值化的時候又來哀哀哀說好貴(四四南冰淇淋跟胡鬚張可沒有壟斷各自的產業。你要便宜的冰淇淋便宜的滷肉飯明明都很好買)。如果台灣人自己都不允許一個產業中的差異,精緻,高價產品線的存在(還不能說是整個產業的差異,精緻,高價化喔),那你只找得到 22k 的工作豈不剛好? 

自甘沉淪,甚至主動爭取維護沉淪現狀的人民,就只配被沉淪的政府統治,領沉淪的薪水,過沉淪的生活,是有甚麼不滿意嗎?